Оптимизация Субстрата И Условий Выращивания Вешенок Обыкновенных (Pleurotus Ostreatus) Для Повышения Урожайности И Качества Продукции

Abstract

Данная презентация посвящена разработке методов оптимизации выращивания вешенки (Pleurotus ostreatus) с целью повышения урожайности и улучшения качества продукции. Основное внимание уделено выбору субстратов и оптимального режима стерилизации субстрата для выращивания вешенок. Были изучены химический состав субстратов, влияние автоклавирования на стерильность среды, а также физические свойства зерновых компонентов. Экспериментально подтверждена высокая урожайность при использовании субстратов из опилок тополя и клёна с добавлением мела или гипса для поддержания оптимального pH. Представлены выводы о наиболее эффективных режимах автоклавирования и экономических показателях выращивания вешенки.