Скрытые Аллергены В Продуктах Питания
Main Article Content
Abstract
Пищевая аллергия является самым распространённым заболеваниям, при развитии сенсибилизации, важное значение имеют наличие экспозиции и биохимические и физические свойства конкретного аллергена. За последние годы резко расширился спектр растительных продуктов, входящих в пищевой рацион, использование новых технологий в пищевой промышленности кардинальным образом изменило общепринятые представления о составе конкретного продукта.
Article Details
How to Cite
Абдуллаева Дилафруз Гайратовна. (2023). Скрытые Аллергены В Продуктах Питания. Research Journal of Trauma and Disability Studies, 2(11), 382–388. Retrieved from http://journals.academiczone.net/index.php/rjtds/article/view/1538
Section
Articles